ラーメンマップ千葉3
千葉ラーメンガイドの王道。堂々の第三弾！全90軒最新取材敢行！「千産千消 作り手の顔が見える素材たち」など掲載。
［編著］山路 力也
［撮影］山西 隆則
［デザイン］伊東 岳美
目次
1＿千産千消作り手の顔が見える素材たち
2＿今、注目の新店厳選20軒
3＿達人が薦める千葉ラーメン必食の70軒
著者紹介
山路 力也（やまじ・りきや） フードライター、フードプロデューサー。千葉ラーメン情報を発信するサイト「千葉拉麺通信」主宰。「千葉ウォーカー」（角川クロスメディア）にて連載や特集を担当。「ニュースC-master」（チバテレビ）にて「千葉ラーメン百科」を企画、レギュラー出演中。近著に「トーキョーノスタルジックラーメン」（幹書房）、企画監修に「千葉ラーメンWalker」（角川クロスメディア）他多数。ラーメン店のプロデュースやコンサルティングも数多く手掛ける。東京都杉並区出身、千葉県在住。