ラーメンマップ宮城・山形・福島
多種多様なラーメンが存在するラーメンの本場「宮城・山形・福島」。フードジャーナリストはんつ遠藤と地元を知り尽くす「sumire」が厳選。
［取材・執筆・撮影］はんつ遠藤
［デザイン］伊東 岳美
目次
1＿はじめに
2＿本書の見方
3＿目次
4＿宮城・山形・福島ラーメン事情
5＿クローズアップ自家製麺！麺！麺！
6＿宮城県35軒
7＿山形県33軒
8＿福島県27軒
著者紹介
はんつ遠藤（はんつえんどう） 1966年生まれ。早稲田大学卒業後、海外旅行雑誌の記者を経てフリージャーナリストへ。日本や世界23カ国の料理を追究している。特にラーメン店取材は5000軒以上となみなみならぬ実績を誇っている。