続 千葉のうまい蕎麦50選
2006年発売以来、好評のシリーズ第二弾。千葉県内のおいしい蕎麦店50軒を厳選紹介。前回掲載の70軒を巻末に記載した決定版。
［編］大浦 明
［デザイン］伊東 岳美
目次
はじめに
巻頭特集＿蕎麦と巡るあの街・この街・千葉の小さな旅
目次
本書の見方
全県マップ
コラム＿千葉にもあったソバの在来種「野呂在来」1
千葉のうまい蕎麦50選
千葉市＿6店
習志野市＿1店
船橋市＿5店
市川市＿1店
松戸市＿1店
流山市＿1店
柏市＿2店
我孫子市＿3店
佐倉市＿3店
四街道市＿1店
八街市＿1店
酒々井町＿1店
富津市＿1店
成田市＿2店
芝山町＿1店
香取市＿1店
銚子市＿2店
茂原市＿1店
一宮町＿2店
睦沢町＿1店
勝浦市＿2店
大多喜町＿2店
鴨川市＿1店
館山市＿1店
南房総市＿1店
富津市＿1店
君津市＿2店
市原市＿3店
コラム＿千葉にもあったソバの在来種「野呂在来」2
まだまだあります！珠玉のそば処70店
著者紹介
大浦 明（おおうら・あきら） 1949年2月、千葉県香取市生まれ。千葉市花見川区在住。現在、地元銀行系会社勤務。一級建築士・建築整備士、調理師。休日には「掬水ギャラリー」（南画家・故大浦掬水は実母）の館主。手打ちそば教室やそば&コンサート、各地イベントや記念行事で出張そば打ちを行っている。また、全国麺類文化地域間交流推進協議会認定四段位、地方審査員。千葉県産の蕎麦「野呂在来」普及協議会の会長として、そば文化の発展に力を注ぐ。
訂正情報
51頁「藤乃家」電話番号正しくは0474-66-4257