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神奈川のうまい蕎麦64選 |
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巻頭カラー特集 「そばったけの会」メンバーおすすめ ここが私のお気に入り！ 注目のそば屋6軒 ●蕎麦 鷲ひら（相模原） ●手打ちそば 風来喬（横浜・青葉区） ●石挽きそば喬真（横浜・港北区） ●手打ちそば くりはら（秦野） ●手打ちそば 西のぶ（海老名） ●明静庵 八十八（茅ヶ崎） おさえてほしい！神奈川そばのスタンダード テーマ別9店 神奈川そば道案内 自然の恵みに抱かれて ●そば処 丹沢そば石庄（秦野） ●あしがら翁（開成） そば屋で味わう粋な時間 ●利久庵（横浜・中区） ●一番碾き蕎麦 よしみや（川崎） 街の小さな実力店 ●そば屋 登茂吉（横浜・鶴見区） ●三吉橋 小嶋屋（横浜・南区） 歴史に息づくもてなしの心 ●横浜元町 一茶庵（横浜・中区） ●宮本庵（厚木） 個性派そば屋の代表格 ●箱根竹やぶ（箱根） 他全掲載店64店 そばったけの会 そばをこよなく愛し、そば職人に惚れ、そば屋にくびったけの３人が、神奈川のそば屋 さんを応援すべく、本書刊行のために集結！ 神奈川在住ならではのきめ細やかな情報 をもとに、時に厳しく、時に優しい眼差しで神奈川県内をくまなく食べ歩き選び抜き ました。会長の寺西恭子さんは全日本素人そば打ち名人大会の第８代名人。全国でも数 少ない女性名人として、手打ちそば普及のため全国のそば祭りイベントにも参加して います。 |
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